lunes, 27 de noviembre de 2017

Cocina Asturiana (Reto Cooking)


Hoy toca cocina asturiana de la mano de Rosa.
Hacía tiempo que quería probar esta receta, no son fáciles de encontrar las verdinas pero, las encontré y me di el lujo de comerme un buen plato, no es que por aquí se agradezca especialmente un buen plato de cuchara (no llueve, no hace frío), pero un plato rico siempre se agradece.




Ingredientes:
 300-400 g verdinas
1 cebolla
2 dientes de ajo
laurel
almejas
perejil
aceite, sal, vino blanco

Poner las verdinas un día antes en remojo, deben estar bien hidratadas porque tardan mucho en hacerse.

Poner en una olla abundante agua y una hoja de laurel y las verdinas, cocinar hasta que estén blandas.

En un caldero poner un poco de aceite y dorar la cebolla y el ajo.

Echar un chorrito de vino blanco y  las almejas, darles calor para que se abran.

Cuando las verdinas estén blandas,  añadirlas con un poco del agua de la cocción al caldero con las almejas, darles un poco más de fuego y salar al gusto.

Servir con perejil picado.




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María José

3 comentarios:

  1. Qué buena pinta Ly, ya imagino lo que debe ser calor y más calor (yo muchos días me cambiaba por ti) y que te apetezca un buen plato de cuchara, de esos que te quemas la lengua... te han quedado de lujo!
    besotes

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  2. Vaya plato delicioso! De 10
    Un abrazo
    Clara

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  3. ¡Es de mis platos favoritos! Están deliciosas.
    Bssss

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